【TechWeb】7月22日消息，最近科技大佬们似乎都和“餐饮”较上劲了。
特斯拉首家超级充电站餐厅美国开业，酷爆了
美国时间7月21日周一，全球首家特斯拉超级充电站餐厅(Supercharger Diner)在洛杉矶正式开业，赛博朋克风格，充满未来感的“飞碟”造型，一层设有80个V4超级 充电桩 ，车主可在充电间隙通过车内屏幕订购餐食；二层为露天观影区，配备两块45英尺LED巨幕，支持车内音频同步播放。车主可以一边充电一边享受复古汽车电影院。该餐厅及充电站将全天候7*24小时运营，试营业期间，米其林二星主厨打造的菜单已引发关注。
这家餐厅还有擎天柱机器人Optimus也正式“上岗”，在餐厅担任服务工作，将科技元素拉满。还售卖各种特斯拉品牌的商品，包括擎天柱机器人（Optimus）的人偶和特斯拉餐厅主题T恤等。
特斯拉CEO马斯克称，我们的目标是为所有人，无论是否是特斯拉车主，提供有趣的体验，并将持续改进。将来特斯拉餐厅可能出现在全球各大城市及长途路线上的超级充电站站点。2026年目标在好莱坞、德州等地建设40家同类型餐厅，上海浦东店也在筹备中。
京东要投10亿卖1000张招牌菜单给“七鲜小厨”门店用
无独有偶，北京时间7月22日，也就是今天，京东重磅官宣：投入10亿现金为1000道招牌菜寻找合伙人，并计划3年投入超百亿建设10000家“七鲜小厨”门店。
网友惊呼，京东这是要进军餐饮了！
京东首家自营无堂食门店“七鲜小厨”（长保大厦店）已在北京开业，采取“外卖+自提”结合的无堂食经营形式，目前已试运行一周。
此次，京东砸下重金为七鲜小厨招募招牌菜合伙人，合伙人仅需提供菜品配方并合作研发，由合营品质餐饮制作平台——七鲜小厨承担现炒制作及严格品控。一旦成为合伙人，每道菜立奖100万保底、菜品销量分成上不封顶。品牌餐厅、个体厨师，均可报名。
针对七鲜小厨业务，京东承诺：京东实实在在做外卖，扎扎实实谋创新。生鲜食材源头直采，严选大牌供货商；品质净菜工厂，洗切装配标准化工序；24小时后厨直播，看得见更放心。坚持供应链创新，坚守“三毛五”理论，始终与合作伙伴携手共赢。
科技大佬转而“死磕”餐饮为哪般？
外媒分析认为，特斯拉推出“超级充电站餐厅”（Supercharger Diner）绝非简单的跨界试水，而是基于其长期战略布局的一次关键落子。
特斯拉的核心逻辑是将充电的“被动等待时间”转化为“主动消费场景”。传统充电站平均停留时间约28分钟，而餐厅通过融合餐饮、观影和科技互动，将用户停留时间延长至62分钟，消费频次提升3倍以上。这不仅提升了单站收益，预估餐饮收入能覆盖30%充电站运营成本，更将低频充电行为转化为高频品牌触点。
同时，特斯拉超级充电站餐厅还是加速Optimus机器人商业化的实景测试场。Optimus承担送餐、清洁等任务，日均服务300份餐品，餐饮业人力成本占比超25%，而机器人可将此降至10%以内，为Optimus机器人未来量产积累数据。
据外媒报道，特斯拉“超级充电站餐厅”试营业6小时营收4.7万美元，超附近麦当劳全天流水30%。
当前，特斯拉在全球市场面临销量下滑的严峻挑战。今年二季度特斯拉交付38.41万辆，较去年同期下降约13.5%，这也是特斯拉连续两个季度出现交付量同比下滑的情况。
特斯拉餐厅的深层意义在于，它用“科技+能源+数据”重构了传统服务业，将充电的“时间成本”转化为“体验增值”，为行业树立了新标杆。短期看，这是应对汽车业务压力的创新增长点；长期看，则是构建“超级能源网络”的核心枢纽。
再看京东开线下餐饮店。
今年6月，京东创始人刘强东曾在一场沟通会上表示，京东外卖很快就会出现一个跟美团完全不同的商业模式，也期待这种商业模式能够彻底解决食品安全问题。
根据京东今天发布的信息，仔细分析七鲜小厨的模式，其核心逻辑是“轻资产合营”，通过分离菜品研发与生产销售环节，重构餐饮价值链。本质是以供应链能力赋能餐饮，而非单纯外卖平台。若能成功，可带动京东生鲜、物流业务协同增长。
不过，京东七鲜小厨的颠覆性尝试能否成功，还有需跨越几重门槛。首先是品控一致性，万店规模下，如何保障“现炒”效率与口味。同时，还要保持生态包容性，避免平台垄断导致菜品创新单一化。还有，盈利模型需要验证，100亿投入后，能否形成健康现金流是能否走远的关键
若跨过这些门槛，京东七鲜小厨模式或成为餐饮业“产业互联网”的标杆案例，即用供应链效率重做一遍餐饮业，推动餐饮业从“单店经营”向“研发-生产-销售专业化分工”转型，而非简单复制外卖平台。
最后，还有网友表示，期待一下，既然特斯拉都开起了餐厅个人配资平台，那么小米餐厅是不是也不远了？（宜月）
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