作者：郭嘉琳 浙大邵逸夫医院临床营养科 营养师 审稿：冯丽君 浙大邵逸夫医院临床营养科 科主任在线配资流程
文章来源：邵医营养食之有理
已授权《临床营养网》转载
线粒体的作用
细胞内的线粒体是细胞的“发电厂”，在健康人体中，它们结构完整、功能良好，负责高效地燃烧脂肪等燃料产生能量（ATP）。
然而，在肥胖状态下，白色脂肪细胞中的线粒体发生了显著变化：它们从健康的、融合的网络状结构，变成了大量零散的、碎片化的“小颗粒”。 这就像把一个大型高效发电站拆解成了无数个无法正常运转的小型发电机。
碎片化的线粒体产生能量的能力大大降低！这意味着脂肪难以被燃烧消耗，只能继续堆积，从而进一步加剧了肥胖和相关的代谢问题，如胰岛素抵抗。
线粒体是如何被“拆解的”？
该研究团队发现在肥胖小鼠的脂肪中，RalA基因和蛋白质的表达和活性增加。
在白色脂肪细胞（储存多余的能量）而非棕色脂肪细胞（燃烧脂肪释放热量）中，靶向缺失RalA可以减轻高脂饮食诱导的肥胖，也就是说RalA是白色脂肪的“肥胖开关”。
1. 高脂饮食点燃导火索；
2. RalA变身“破坏分子”，召集PP2Aα磷酸酶；
3. PP2Aα解除Drp1磷酸化“抑制锁”，Drp1沦为“切割狂魔”，将线粒体“拆解”；
4. 能量生产瘫痪，脂肪囤积，肥胖与代谢疾病加剧。
该研究团队在人体脂肪组织中发现：驱动线粒体分裂的关键基因DNM1L（编码Drp1蛋白）越活跃，肥胖程度和胰岛素抵抗就越严重！
这也揭示了长期肥胖者减肥困难的核心困局：被“拆解”的线粒体陷入代谢死循环，脂肪燃烧停滞！
生活方式干预
基于此研究发现，可以采取以下生活方式干预方式，预防肥胖及相关代谢性疾病。
1. 健康饮食
※ 避免高脂饮食，控制饱和脂肪，增加ω-3脂肪酸
可用三文鱼、坚果代替红肉/油炸食品，烹饪油选择橄榄油、山茶油等植物油。
※ 规律进食，避免暴饮暴食
每日3餐+1~2次健康加餐（无糖酸奶、酸甜水果等）。
※ 高抗氧化饮食
增加深色蔬果（蓝莓、菠菜、紫甘蓝等）摄入，适量摄入富含辅酶Q10（深海鱼类等）和α-硫辛酸（动物内脏、西兰花等）食物。
2. 规律节律
※ 严格光照管理
早晨接触自然光10分钟，23:00前入睡。
※ 限时进食
将进食窗口压缩至8-10小时（如8:00-18:00），避免睡前3小时进食。
3. 科学运动
※ 高强度间歇训练（HIIT）
保持每周3次，20分钟/次。
※ 抗阻训练增肌，提升基础代谢
每周2次全身力量训练：如深蹲、俯卧撑、哑铃划船。
※ 日常非运动性热消耗（NEAT）
每小时起身活动5分钟，每日步行≥8000步。
文中图片素材来源：canva
参考文献
《临床营养网》编辑部
本站动态栏：
截止到 2025 年 8 月 21 日上午 8:00 时，本平台关注人数为：402205 名。更多信息点击左下角阅读原文查看。
配配网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
沪深京指数
推荐资讯